黄山屯溪老街－特色产品　

　　如今屯溪老街恢复了原有的老字号店铺。开辟了古董一条街、文房四宝一条街、徽州特产一条街。“徽州四雕”产品及徽派国画、版画、碑帖、金石、盆景等随处可见。古老的徽州文化在老街展现着它耀眼的光彩，老街的魅力倾倒了国内外的旅游者和影视界，老街成为天然摄影棚。

       屯溪老街特色产品---黄山毛峰

       黄山毛峰，茶之极品，乃世界名茶王国中的茶王。也是历史名茶，源远流长，为历代帝王钦点贡品。亦为当代国际之礼茶。主产区位于黄山风景区及周边地区。 《茶经》载“天下名山，必产良草……黄山茶养生之仙药，延年之妙术也。”干茶外形芽叶肥状匀齐，白毫显露，形似雀舌，色泽金黄隐翠，俗称“象牙色”，口感鲜爽醇和，回味甘美。黄山毛峰分特级和一、二、三级。

      屯溪老街特色产品---太平猴魁

     太平猴魁亦为历史名茶，属绿茶类。猴魁主产于黄山山麓猴村，猴岗，龙门一带，选料精良，采摘考究。成品色泽苍绿，“二刀一枪”挺直有锋苗，毫含而不露，芽叶肥壮重实，幽兰花香，滋味甜醇，尤耐冲泡，已成为中国款待外宾的礼茶，为传播国际友情做出贡献。

屯溪老街特色产品---祁门红茶

       祁门红茶，红茶是功夫红茶的简称，属红茶类，主产于黄山祁门县一带。“大凡名茶皆产于高山”，祁门县境内山清水秀，林木葱郁，茶源丰富。祁门产茶历史悠久，祁门红茶一枝独秀。“祁红”香气鲜醇甘厚，入口醇和，味中有香。成茶外形条索紧细苗秀，色泽乌润，金毫显露，汤色红艳明亮，叶底鲜艳匀整。

屯溪老街特色产品---屯绿

      屯绿，该茶条索紧密，匀正壮实，色泽绿润， 冲泡后汤色绿明，香气清高，滋味浓厚醇和，是我国绿茶中的名品。“屯绿”属炒青类，屯绿毛茶又称“长炒青”。其做法起源于松罗匹茶的制法，品种有珍眉、贡熙、特针、雨茶、秀眉、绿片等6个花色18个不同级别，此外还可窖制茉莉、珠兰、玉兰、玳玳、桂花、玫瑰等花茶。屯溪老街“屯溪老街” 牌黄山石耳属山菜珍品。俗称“石衣”，属黄山特产。

屯溪老街特色产品---黄山石耳

　 黄山石耳是一种药用山菜，在徽菜中属上等名菜。黄山石耳的形状和木耳相似，每朵直径在10-20公分间，比木耳要大好几倍。它正面颜色乌黑，生有细刺茸毛，背面长着一层青苔似的淡绿膜，正中有蒂与寄生的岩石相连。黄山石耳长在悬岩绝壁阴湿处的石隙之中，一般要六七年才能长成。清代的本草纲目拾遗中　称石耳;“作羹饷客，最为珍品。”用石耳煨肉或炖鸡，鲜美可口，素为食客称赞。李时珍在<<本草纲目>>中记载;“石耳性甘平无毒，能明目益精。” 本草纲目拾遗 又称石耳“久食色美，益精悦神”。 民间常用石耳治喉痛，疗效显著。 “屯溪老街” 牌香菇属山蔬珍品。

屯溪老街特色产品---徽菇

     香菇属“徽菇”类，徽菇又名“香蕈”，属担子菌纲。其菇盖初成扁半球形，边缘内卷，然后产展;菇盖淡褐色、茶色或黑褐色，常伴生有白色或褐白色鳞片;菌褶白色，肥厚致密;菌柄近似圆柱形或稍扁，内实，上白下褐，常弯曲 菌环以下长有鳞片。徽菇产自徽州，以其特有的色鲜味浓、肉厚质嫩、香气沁脾和较高的营养药用价值独成品系。曾被评为全国四大名菇(徽菇、赣州菇、汀州菇、北江菇)之首。“屯溪老街” 牌香菇，以其肉厚味鲜、营养丰富，更是人们喜爱的食物和宴席上的珍品。“屯溪老街” 牌香菇按品质和外观可分为花菇、厚菇(冬菇)和平菇三种，皆是徽菇中的上品。

屯溪老街特色产品---笋衣

       笋衣产于皖南山区、太平湖畔的苏红、黄田等乡镇，它以毛竹笋衣为原料，采用独特的工艺焙制而成。形如扁平、卷曲，色呈淡白或淡黄。内含较高的蛋白质、粗纤维和人体必需的多种元素。其味鲜美可口，是正宗的绿色食品。

屯溪老街特色产品---笋干

      笋干产于皖南山区、太平湖畔的南容、黄村等乡，它以野生的小竹笋为原料，采用独特工艺焙制而成。形如塔，挺直、扁平或卷曲，色呈淡黄。内含蛋白质、粗纤维，还有人体必需的磷、铁、钙等元素，其味有大自然赋予的独特清香，是纯天然的绿色食品。

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